Le Riad Dia n'est pas un hôtel avec services. C'est une maison de famille où l'on vous reçoit. Bibi cuisine, Karim accompagne, Fatima s'occupe du hammam. Tout ce qui suit est inclus dans l'esprit de la maison — vous prenez ce que vous voulez, quand vous le voulez.
Le tadelakt prend une teinte gris perle. C'est le seul moment où le riad est silencieux. Lecture, café noir, première prière au loin.
Sur le patio si vous voulez la fraîcheur, sur la terrasse si vous voulez le soleil. Bibi le prépare entre 7h30 et 8h chaque matin.
Karim vous donne une carte papier avec les ruelles à prendre, les commerçants à voir, les vues à ne pas rater. Pas d'app, pas de GPS, juste un papier.
Déjeuner léger sur demande au patio (salades du marché, harira, msemen) ou repos en chambre. La médina déjeune tôt — vous aussi.
Servi tous les jours à l'ombre des claustras du patio bas. Pâtisseries marocaines maison : chebakia, kaab el ghazal, briouates au miel.
Vingt minutes de lumière dorée sur les toits. La Koutoubia se découpe contre l'Atlas si le ciel est clair. Apéritif disponible sur demande.
Si vous l'avez réservé, le chef sert à 20h précises. Sinon, nous vous indiquons les meilleures tables de la médina (à 4 minutes à pied).
Terrasse haute libre toute la nuit. Couvertures de laine, narguilé sur demande, silence total à partir de 22h. La voûte céleste est étonnamment claire.
Tous les services sont proposés à la carte. Aucun n'est obligatoire, aucun n'est facturé sans votre accord explicite. Les tarifs sont les nôtres, sans intermédiaire.
Un seul créneau par jour, 90 minutes, sur réservation 24h à l'avance. Savon noir, gant kessa, ghassoul de l'Atlas, rituel d'argile et huile d'argan pure. Effectué par Fatima, qui exerce le métier depuis vingt-deux ans dans la médina.
450 MAD par personneServi sur le patio ou en terrasse, à votre choix, entre 7h et 11h. Pain m'semen feuilleté à la main par Bibi, beghrir tiède au miel d'oranger, msemen à la confiture de figues, jus pressé du jour, œufs cuits comme vous voulez, café Illy ou thé à la menthe. Possibilité végan, sans gluten, sans lactose.
Inclus dans le séjourQuatre menus possibles, à demander 24h à l'avance. Tagine d'agneau aux pruneaux, couscous du vendredi, pastilla au pigeon, méchoui (sur demande spéciale 48h). Vins marocains (Médaillon, Volubilia, Domaine Ouled Thaleb) ou français disponibles sur carte courte.
380 MAD par personne, hors boissonsTrois heures à apprendre les bases de la cuisine du riad : trempage des légumes au marché, préparation d'un tagine, dressage des salades cuites marocaines. Vous repartez avec les recettes et le repas se déguste à midi sur le patio.
750 MAD par personne, marché inclusUne journée dans la vallée de l'Ourika ou la vallée d'Imlil avec Karim ou un de nos partenaires guides berbères. Départ 8h, retour 18h, déjeuner chez l'habitant inclus. Véhicule 4×4 climatisé, eau et collations fournies.
1 800 MAD pour 2 personnesRéservation de tables (chez Nomad, Le Salama, Café des Épices), achat de billets pour les jardins Majorelle ou le palais de la Bahia, transferts privés depuis l'aéroport Menara. Nous nous chargeons de la coordination, vous profitez.
Selon prestation, sur devisPas de spa avec musique d'ambiance. Pas de cocktails du chef à 200 MAD. Pas de service en chambre 24/7. Pas de réception qui parle dans un casque. Pas de carte de fidélité, pas d'évaluation par questionnaire à la sortie. Nous tenons une maison, pas un produit. Si vous cherchez un palace, ce n'est pas chez nous. Si vous cherchez un endroit où l'on vous appelle par votre prénom dès le deuxième jour, vous y êtes.
